ちょっとした愚痴と目標

ただ何となくブログ久々に書こうと思って考えた事…

なんか最近この歳になってきて
中学時代、高校時代の友達から
結婚しましたの報告が多くて
もうそんな歳か～って思う事が多々ある。
妹も6月のには結婚式挙げるし素直に嬉しい反面内心焦る23歳:( ;´꒳`;):

恋愛とか離れ過ぎてて好きとかそういう感情が
迷子だからしゃーないのかなぁって内心は思ってるけど
親から相手いないの？いないなら見合いさせるぞ、街コン行ってこい街コンとか言われて
内心萎えてる状態が続いてるので
もう暫く無理そうやなぁて思ってるここ最近。でも…
幸せそうなカップル見てるとずっとそうあって欲しいなぁって思ったり、その幸せそうな様子見てるだけでほっこりするのでもっと増えたらいいのにって思いながらFBやらTwitter眺めてる。（リア充よもっと増えろ）

まぁそんな心情はさておき
自分の中で最近こうなりたいって思う事がだいぶ変わってきた。
自分が今やってる仕事はホテルでお菓子を作る仕事。
一応パティシエールってものをさせてもらってる。
皿盛りのデザートがメインだけどショップでもちらほらと売ってる。
季節の変わり目だと新商品とかも考えさせてもらえて売っていい許可も貰って、2が月おきに新商品考えるのがここ4ヶ月でとっても楽しい。けどそれで満足してるかと言うと満足はできないので少しだけもやもやしてる。
細工とか人件費抑えろだのなんだの言われるとなかなかに難しいから最低限のチョコの飾りくらいしか作れてないからかもしれないし去年の夏頃…
今の職場で働くか東京や大阪で働くかで迷った時に
いろんな店をまわってここで働かせてほしいですとかお願いして回ったけど全敗で仕方なく今の所にいるからかもしれない。

結局自分で決めた事なんだからつべこべ言わず働けばいいとはわかってるんだけどなかなかに難しい…。
もっと頑張って認められるようになればそのもやもやとか消し飛ぶんですかね。なぁーんておもってる。
だから大会とかにも出て実力つけねば( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

そしてやっと本題。
変わってきてる思いについて…
普通のケーキ屋さんより、ｱｼｪｯﾄﾃﾞｾｰﾙ（皿盛りのデザート） の世界の方が器でも温度差でも遊べて楽しい世界なのかなって思ってきてる。
東京いく度に必ずﾄｼﾖﾛｲｽﾞｶによってｱｼｪｯﾄﾃﾞｾｰﾙ楽しんでくるんだけど普通のケーキも置きつつそっちメインのモノを提供出来るお店を自分でも作りたいなと。
けど最近Cafeやらbarやらが増えてきてるので何かしらとっかしたものを考えなきゃなって思ってから少し考えが止まってる。けど少しだけ考えてるのは…
私は小さい頃アレルギーがあったんでケーキ食べるの羨ましいなぁって思いながら健常者眺めてたので
アレルギー対応ケーキメインなのもありなのかなと。
けど今のところアレルギーケーキの専門店みたいなのは店舗は持たずネットで全国各地に発送のお店しか生き残ってないのでなかなかに考えどころだなぁって感じている。だからやるべきだと。
マクロビオティックの世界もいいっちゃいいけど、本来のお菓子の味とかにはやはり負けてしまう感じが強い。動物性のもの精製されてるものを使わないって難しい。けど体にはいいからとりいれたいって思いが強い。
その他にも＋αで考えなきゃ成功は難しい気がしてるのでそれも自分で見つけ出すのが今後の目標になるのかなとおもってる。

お店を開く上で持ってなきゃいけない資格は保健所から貰う営業許可証と管理衛生責任者くらいしか実際いらないけど、色んなことを数値ハッキリわかるように管理出来るようにするためには簿記もしっかりととらねばって思ってる。
栄養士もあればさらにいいけど、今奨学金返済しながら仕事してるからさらに学校に通える環境に持ってくのは厳しそうだしで、それに似たような食系のも何かしらもうひとつとっときたいなぁと。

なんで目標としては
30くらいまでにお店を作るとして、資金貯めと簿記をとっておく。
場所、方針を25くらいで固めておく。
大会で賞をとる。

贅沢ゆうなら30迄に結婚したいなぁくらいですかね＿(　_´ω`)_ﾍﾟｼｮ
あっ…彼氏募集中です(小声)ウソです…。いやホントですｗｗｗ

そんくらいかなぁあ*1ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ

締めに最近あった小さな幸せ…
最近であった漫画

が思いのほか癒しでぜひいろんな人に読んでほしい…
もうなんかね可愛さというか癒され感がパないの（語彙力）

少し心が疲れた人comicoのストアで試し読みもできるから見てみて欲しい。てか誰かとこの話したい。可愛いからぜひ…

*1:ʚ( ˙꒳​˙)ɞ